Kremna luštova juha

Vsakomur od nas se je sigurno že zgodilo, da je od piknika ostalo preveč paradižnika. Včasih nimamo idej kaj z njim narediti. Odločila sem se, da pripravim paradižnikovo kremno juho malo po svoje. S sestavinami sem improvizirala, juha je malo drugačna kot običajne paradižnikove juhe, vendar kljub temu odlična. Po sestavine sem zavila kar v našo trgovinico, krompir pa sem vzela domač, saj ga v trgovinici še pričakujemo.

Domače slovenske sestavine Zelena točka Btc Murska Sobota

 

V vrelo vodo sem naprej položila oprane paradižnike. Ko je paradižnikova lupina popokala sem paradižnike ohladila v hladni vodi in jih olupila. Olupljene paradižnike sem še malo pustila, da se ohladijo in jih nato narezala na majhne koščke. Sesekljala sem samo bel del mlade čebule. Na ogenj sem dala topit maslo ter nato na njem popražila mlado čebulo. Počakala sem, da je čebula malo porumenela in nato dodala prej narezane paradižnike ter ekološko zeliščno sol korenika in ekološki dodatek k jedem korenika. Vse skupaj sem pražila 10min, toliko, da so se paradižniki razpustili. Na koščke sem narezala 200g krompirja in dodala k paradižnikom ter vse skupaj zalila s pol litra vode. Pokrila sem pokrovom in kuhala skoraj 45min, dokler krompir ni bil kuhan. Ko je krompir bil kuhan, sem juho pretlačila s paličnim mešalnikom. Ker sem nerodna, je juha letela vse na okrog. Na koncu sem v juho vlila navadni jogurt iz kmetije roškar. Vlila sem ga več kot 100ml, ker mi je tako dober, vendar je zaradi tega juha tudi bolj bleda. Priporočam, da vlijete 100ml ali manj. Juho sem servirala še z malo navadnega jogurta ter listkom peteršilja. Po želji pa sem dodala še zraven narezan  mladi kozji sir. Gostje so bili zadovoljni, kljub temu, da je juha malo drugačna.  Juha ima lep okus po paradižniku, čuti pa se tudi navadni jogurt. Prvič sem kuhala to juho in sem zelo zadovoljna. Poskusite eksperimentirati in sporočite kako je vam uspela.

Kremna luštova juha

Imate radi paradižnikovo juho?

Sestavine najde na www.lokalno.je , lahko pa nas obiščete v Zeleni točki, da zakuhamo kaj novega.

Karmen Lainšček, Zelena točka


Komentarji so onemogočeni za to objavo