Ajdova zlejvanka, kot so jo delale naše babice.

Ajda je poljščina, ki je bila včasih hrana kmetov in revežev, vendar postaja vse bolj cenjena.
Ajda vsebuje veliko škroba in beljakovin, vitamine B in E, ter minerale, predvsem cink, magnezij, fosfor in kalij. V ajdi je še posebej je veliko antioksidantov, ki naj bi ugodno vplivali na delovanje imunskega sistema in varovali pred srčno žilnimi boleznimi.

Ajdova zlejvanka
Sestavine:
6 jajc
25 dag sladkorja
2 vanili sladkorja

Sestavine stepemo in dodamo:
45 dag ajdove moke
15 dag ostre moke
4 navadne jogurte
1 dcl belega olja
1 pecilni prašek
Za na vrh
1 kislo smetano
1 slivovo marmelado

To narahlo premešamo in damo v veliki pekač obložen s peki papirjem. Na biskvit zgoraj z žlico izmenično polagamo slivovo marmelado in kislo smetano. Pečemo 2o minut na 200 stopinj. Pečeno potresemo s sladkorjem v prahu. Dober tek.
Recept je iz knjige: Diši po ajdi, društvo žena Odranci.

Veliko slovenskih in ekoloških izdelkov vas čaka na  www.lokalno.je , še več sveže sezonske zelenjave in sadja pa v Zeleni točki Btc Murska Sobota.

Hvala, ker podpirate lokalno!

Prijeten dan, vam želi
Vaša Zelena Točka, trgovina s slovenskimi izdelki in pridelki.


Komentarji so onemogočeni za to objavo